SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO

Esta sartén de hierro fundido es una herramienta esencial para quienes disfrutan de la cocina auténtica, con sabor y técnica. Fabricada con hierro fundido de alta calidad, esta sartén garantiza una cocción uniforme y profunda, ideal para sellar carnes, dorar verduras, preparar huevos, pan o recetas al horno.

Su estructura maciza permite conservar el calor por más tiempo y distribuirlo de manera uniforme por toda la superficie. Es apta para todo tipo de cocinas, incluidas inducción, vitrocerámica, gas, horno e incluso fuego directo como parrilla o leña. Una sola sartén para múltiples estilos de cocinado.

Como toda sartén de hierro fundido, no incluye recubrimiento antiadherente químico, lo que la hace más saludable y ecológica. Para conservarla correctamente, es imprescindible realizar el curado inicial, un tratamiento muy sencillo que mejora sus propiedades antiadherentes naturales y alarga su vida útil.

Si es tu primera sartén de este tipo, hemos preparado una guía práctica sobre cómo curarla paso a paso.
Cómo curar tu sartén de hierro fundido – ver en el blog de Casa Reinal

Cuidar una sartén de hierro fundido es sencillo y garantiza que te acompañe durante años. Después de cada uso, basta con lavarla con agua caliente, secarla a fondo y aplicar una fina capa de aceite vegetal. Este paso evita la oxidación y mantiene su superficie en perfectas condiciones. A medida que la uses, se formará una pátina natural que mejorará su antiadherencia sin necesidad de recubrimientos químicos.

El curado de la sartén puede hacerse fácilmente en casa: aplica una capa ligera de aceite, introdúcela en el horno a temperatura media durante una hora y deja que enfríe lentamente. Este proceso potencia su durabilidad y la hace aún más resistente al desgaste. Además, cuanto más la uses, mejor cocinará: los alimentos se sellan rápidamente, conservando jugos y sabores auténticos.

Otra ventaja de las sartenes de hierro fundido es su versatilidad. Pueden usarse en todo tipo de cocinas, incluidas inducción y gas, e incluso dentro del horno o sobre brasas. Son ideales para preparar carnes, verduras, huevos o postres horneados con un toque tradicional. También son una excelente elección para quienes buscan utensilios ecológicos, sin teflón ni recubrimientos artificiales.

En Casa Reinal seleccionamos cada pieza pensando en su calidad, durabilidad y autenticidad. Cocinar con hierro fundido no solo aporta resultados profesionales, sino que conecta con una forma de cocinar pausada, saludable y con alma. Una sartén de hierro bien cuidada puede durar toda la vida y pasar de generación en generación: una inversión práctica y con historia.